హలీమ్ గింజలు (Garden Cress Seeds), వీటినే తెలుగులో ఆలివ్ గింజలు అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడిన ఒక అద్భుతమైన సూపర్ఫుడ్. ఈ గింజల్లో ఐరన్ (ఇనుము) శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి రక్తహీనతతో బాధపడేవారికి ఇది ఒక గొప్ప వరమని చెప్పవచ్చు. వీటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలు వేగంగా మెరుగుపడతాయి. అంతేకాకుండా, ఇందులో ఉండే ప్రోటీన్లు మరియు విటమిన్ ఎ, సి, ఇ శరీర రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి తోడ్పడతాయి.
ముఖ్యంగా మహిళల ఆరోగ్యానికి ఈ గింజలు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. హలీమ్ గింజల్లో ఈస్ట్రోజన్ వంటి ఫైటోకెమికల్స్ ఉండటం వల్ల హార్మోన్ల అసమతుల్యతను సరిచేసి, క్రమం తప్పని రుతుచక్రానికి (Irregular Periods) సహాయపడతాయి. బాలింతలకు పాలు పెరగడానికి కూడా ఇవి ఎంతో ఉపయోగపడతాయి. వీటిలో ఉండే ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) వల్ల ఆకలి త్వరగా వేయదు, తద్వారా బరువు తగ్గాలనుకునే వారు తమ డైట్లో వీటిని చేర్చుకోవడం వల్ల మంచి ఫలితం ఉంటుంది.
హలీమ్ గింజలను తీసుకోవడం చాలా సులభం. ఒక టీస్పూన్ గింజలను రాత్రంతా నీటిలో లేదా పాలలో నానబెట్టి, మరుసటి రోజు ఉదయం తీసుకోవచ్చు. ఇలా నానబెట్టడం వల్ల అవి జెల్లీలా మారుతాయి, దీనిని స్మూతీలలో లేదా జ్యూస్లలో కలిపి తాగొచ్చు. పాత కాలం పద్ధతిలో అయితే, ఈ గింజలను బెల్లం మరియు కొబ్బరితో కలిపి లడ్డూలుగా (ఆలివ్ లడ్డూలు) చేసుకుని తింటారు. అయితే ఇవి శరీరంలో వేడిని కలిగిస్తాయి కాబట్టి, రోజుకు ఒక చెంచా కంటే ఎక్కువ తీసుకోకూడదు.